荔枝屬常綠喬木，果皮有鱗斑狀突起，成熟時至鮮紅色，果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。中國荔枝主要分布于廣東，福建和廣西次之，四川、云南、貴州及臺灣等省也有少量栽培。

最早關(guān)于荔枝的文獻是西漢司馬相如的《上林賦》，文中寫作“離支”，割去枝丫之意。原來，古人已認(rèn)識到，這種水果不能離開枝葉，假如連枝割下，保鮮期會加長。

荔枝主要品種有妃子笑、桂味、糯米糍、掛綠、水晶球、白糖罌等。當(dāng)中桂味、糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種。

營養(yǎng)含量

荔枝營養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、以及維生素C等，并含葉酸、色氨酸等各種營養(yǎng)素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛等癥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有營養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，可改善失眠、健忘等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。

食用方法

 在吃荔枝前后適當(dāng)喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。因性熱，不宜食用過量。

食用禁忌

⒈不宜空腹食用；

⒉不宜大量進食荔枝；

⒊糖尿病人慎吃；

⒋盡量不要吃水泡的荔枝。